问：四川饮食特点
- 答：四川人一般口味喜尚麻辣。除此之外，亦崇尚厚昧、多味，味型广泛，如：咸鲜、鱼香、糖醋、香糟、怪味、迅圆豆瓣、红油等。四川人以米饭为主食，也喜吃面、米粉等。“担担面 ”、“红油抄手”等是四川人.喜爱的名吃。
最能说明四川饮食特点的莫过于川菜。川菜菜系由筵席菜、大众便餐菜、家常风味菜、火锅、风味小吃五大类组成。
川菜在口味上尤具独特风格，以味型丰富、变化多样著称。川菜善用麻辣，但决不光是麻辣。麻和辣只是川菜种基本味型的两种，其他种味型分别是甜、咸、酸、苦。在这种味型的基础上经过调配变化，形成复合味型。
川菜调味的特点是突出主味，其制作方法是集中用味。通常川菜把咸甜塌岁酸辣或麻辣集中用在一个菜上，再辅以它味，以使主味突出，如水煮牛肉、豆瓣鱼等。
四川的饮食随季节变化明显，夏秋季清淡不腻，冬春季浓香肥美。每餐的菜肴也讲究搭配，先上浓味、厚味，后上淡味、清味，让食者吃时味美，吃后口爽。
拓展资料：
四川主要属于巴蜀文化区，区域文化自成体系。四川语言文化、戏曲文化、茶文化、酒文团昌睁化、饮食文化、织锦文化、盐文化等都具有浓郁的地方风格，如四川方言、川戏、川茶、川酒、川菜、川药及蜀绣、蜀锦、川派盆景等文化品牌都带有强烈的地方特色。
参考资料来源： - 答：麻辣为主，有些地方口味比较重
- 答：麻，辣。没有辣椒就没川菜
- 答：四川饮食特点 ；主要是，麻辣重啊
- 答：四川饮食比较注重麻辣，但也是只有麻辣。通常把咸甜酸辣或麻辣集中用在一个菜上，再辅以它味，以使主味突出。
四川的主要饮食为川菜。川菜作为之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新。
扩展资料：
川菜味型特点
川菜特点：清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。
川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大弊渣、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
川菜的复合味型有20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型兆卜芹、味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
菜式特点
主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格特色，又互相渗透和配合，形成一个完整的体系，对各地各阶层甚至对国外，都有广泛的适应性。
十大经典川菜
它的十大经典菜有：川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、、水煮肉片、、酸菜鱼、、甜皮鸭。
参考资料：
问：我的家乡在四川，我喜欢吃哪些家乡美食？
- 答：我的家乡在四川：
1. 火锅：四川的火锅独具特色，辣味浓郁，以各种肉类、海鲜、蔬菜为主要食材，口感丰富，让人回味无穷。
2. 麻婆豆腐：这是一道具有四川特色的经典菜肴，以豆腐为主料，配以辣椒、花椒等调料，口感麻辣鲜香，让人欲罢不能。
3. 回锅肉：回锅肉是四川家常菜之一，以五花肉为主料，经过煸炒、调味，口感鲜美，肥而不腻。
4. 水煮鱼：四川水煮鱼以草鱼为主料，配以辣椒、花椒、葱仔键姜蒜等调料，口感麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，令人垂涎三尺。
5. 担担面：担担面是四川著名的小吃，以面条、肉末、豆芽、花生碎等为主要食材，口感麻辣，香气扑鼻。
6. 串串香：串串香是四川的特色小吃，将各种亏厅食材串在竹签上，以麻辣汤底涮煮，味道鲜美，麻辣可口。
7. 龙抄手：龙抄手是四川的一种小吃，以薄皮大馅、汤汁鲜美著称，是四川人的最爱之一。
8. 夫妻肺片：夫妻肺片是四川的传统名菜，以牛肺、牛舌、牛肉等为主料，配以花生、芝麻等调料，口感念空巧麻辣鲜香。
推荐理由：
1. 丰富多样：四川美食种类繁多，口味丰富，满足不同人群的需求。
2. 辣味独具：四川美食以辣味著称，辣中带香，让人回味无穷。
3. 地方特色：四川美食具有浓郁的地方特色，代表着四川的美食文化。
4. 口感独特：四川美食口感独特，让人一试难忘。
总之，四川美食种类丰富，口味独特，代表着四川的美食文化。无论是火锅、麻婆豆腐，还是回锅肉、串串香，都是不可错过的四川美食。
问：舌尖上的家乡——食品安全调查报告800字以上，可图文结合
- 答：“配运悉福喜”再降食品安全底线 食品安全检测行业或将加速发展
近日，超强台风“威马逊”的袭来给海南民众带来巨大损失，但某公司290箱问题食品俨然从“雪中送炭”俨然成为”火上浇油”，公司一再刷新食品安全底线，这不仅使受灾群众心凉，也使食品安全问题再次成为民众关注对象。
据悉，自“霉面包”事件披露后，福喜事件再度升级，其加工的产品麦乐鸡、烟熏风味肉饼、小牛排等均被查出使用过期原料。国内麦当劳、汉堡王、德克士等国内消费者常消费场所均被波及。面对不断袭来变质原料、挂羊头卖狗肉等食品问题，如何等吃上安全无害的食品成为人们最为关切的问题，这或许会成为国内食品安全检测行业加速发展的契机。
食品安全检测是指检测机构接收产品生产者或消费者的委托，通过利用科学方法和专业技术对食品进行全方位的检测，从而评定该产品是否达到***、行业和客户对产品质量、安全、性能、法规的要求。目前，国内食品安全检测技术主要包括：
近年来，国内的食品安全监测行业呈稳定增长的态势。
前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告》显示，2007-2012年，我国食品安全检测仪器市场规模逐年扩大，从2007年的61.6亿元增长到2012年的229.1亿元；2013年，我国食品安全检测仪器需求规模达到300多亿元，近几年增速均保持在30%以上。
总的看来，随着食品安全悄岁问题的日益严峻，食品安全行业或将加速发展。但如何获取检测资质、满足客户分散多样的需求、培乎树立品牌及公信力是食品检测行业企业首要解决的问题。
