问：猪肉韭菜馅儿怎么调制好吃？
- 答：面对猪市转熊，岛城中小养殖户的心态有点纠结。“我本来以为10元就是价格底限，没想到还没到底！”即墨某养殖场负责人魏女士介绍，去年开始，因为仔猪、饲料等成本上涨，养猪利润就已经闭物不行了，今年更差。“一般来说标准猪100－120公斤就能卖，基本上卖10元一斤就能赚钱。2019年行情闷宏好，养猪人大多赚钱了，一头猪卖2000多元很正常，去年也能赚钱，就扩大了产能，养殖2000头，想等到8月份，价格适合就卖出去。”魏女士说，最近，不少养殖散户开始主动减产，随着供求关系变化，价格有望上涨。“最近买菜最直观感受，猪肉降价了”“猪肉降价了，一下回到两年前”“猪肉降价了，这周末搞个排骨吃”……近日，多位网友在社交平台上蚂态册发布关于“猪肉降价”的感受，国内不少地方都出现了每斤为个位数价格的猪肉。14省市每斤价格低至个位数养殖户开心之余，最主要的还是比较关心接下来的猪价走势，具体猪价还能涨多久？又能涨至多少元？什么时候该出栏？才是养殖户关注的重点。
- 答：国家发改委价格监测中心综合业务处处长刘刚曾表示，从供给角度看，国内生猪产能在持续恢复，存栏量持续增加。从需求角度看，随着天气转热，目前正处于消费淡季，市场需求相对疲软。11 月中下旬开始随着季节性南方腌腊需求启动，猪价重回强配冲势上涨。另外，由于娜尼拉现象，2020年冬季是冷冬， 北方雨雪天气影响调运、年末散户压栏意愿增加均对价格产握液生助推，至年底全国均价再回36元/公斤高位。生猪期货的上市会吸引足够的参与者参与到生猪行业，使得买卖双方对市场上供需关系充分的了解，避免生猪养殖企业或农户盲目的减产或增产，进而确保供求关系的稳定性使得生猪价格趋于稳定。对于具有一定规模的生猪养殖企业可以充分利用期货的抗风险功能，发挥自身的资金和技术优势，有计划的进行生产扩张进而规避风险。同时生猪期货的发行有助于我国生猪行业资源整合，具有一定规模的大企业有计划的兼并一些小企业，提高我国生猪行培皮歼业的集中度。
- 答：近段时间，随着生猪产能的恢复，储备冻肉投放和屠企压价收储等多方压力下，一向牛气冲天的二师兄悄大薯终于不再牛气了。进入9月连续仿陆多日的猪价下跌，也把不少养猪人的发财大梦拉回了现实。随着这几天猪价的不断探底，一些猪源充足的区域，加快了手里牛猪的抛售，市场消费不振，进口猪肉加大，储备猪肉的持续投放，都让未来猪价上涨多了很多不确定因素。首先，国家进行宏启者观调控不会让我国的生猪养殖规模盲目的增大，只是目前因为非洲猪瘟病毒的原因，造成了我国生猪养殖规模急剧缩小。进而鼓励养殖户和养殖企业加入养殖行列，扩大生猪养殖规模，保障消费者猪肉消费利益而已。6.1 进出口情况分析
- 答：其四，受非洲猪瘟的影响，一些养殖户的出栏意愿增强，提高了市场的供应。三个原因导致价格持续走低农业农村部畜牧兽医伍高迹局二级巡视员辛国昌接受央视财经采访时表示，从全国批发市场监测来看，随着生猪上市量持续增加，猪肉市场供需关系转向宽松。同时，二季度进入腔并猪肉消费淡季，消费量有所下降，也是最近猪肉价格降幅较大的重要原因。据统计，5月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠念吵宰量1996万头，同比增长44%。随着市场供应增加，猪肉价格进入下行通道。猪肉价格下跌这么多自然是好事，可是我们知道为什么下跌这么多吗？
问：2021年屠宰环境影响
- 答：法律分析：屠宰场建成后，主要产生固体废弃物、废气、废水和噪声等污染源。（1）屠宰前冲洗牲畜的废水；（2）烫毛、清洗胴体废水；（3）清洗内脏废水；（4）冲洗车间地面、器具废水；（5）冲洗圈栏废水。
法律依据：《生猪屠宰管理条例》 第二条 国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪谨冲屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。
《中华人民共和国环境保护法》 第四十九条 各级人民***及其农业等有关部门和机构应当指导农业生产经营者科学种植和养殖，科学合理施用农药、化肥等农业投入品，科学处置农用薄膜、农作物秸秆等农业废弃物，防止农业面源污染。禁止将不符合农用标准和环境保护标准的固体废物、废水施入农田。施用农药、化肥等农业投入品及进行灌溉，应当采取祥猜歼措施，防止兆蠢重金属和其他有毒有害物质污染环境。畜禽养殖场、养殖小区、定点屠宰企业等的选址、建设和管理应当符合有关法律法规规定。从事畜禽养殖和屠宰的单位和个人应当采取措施，对畜禽粪便、尸体和污水等废弃物进行科学处置，防止污染环境。县级人民***负责组织农村生活废弃物的处置工作。
