问：膳食调查的目的是
- 答：膳食调查的目的是了解膳食组成及营养素摄取情况。
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膳食调查是营养调查的基础，膳食调查的目的是要了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯、日构成的优缺点，了解存在的主要问题，研究其对于人民健康以及常所吃的食物种类和数量，再根据食物成分表计算出每人每日各种营养素的平均摄入量。
根据营养学知识和体格测量、临床体征检查和营养状况的实验室检验等结果，评定其膳食儿童的生长发育有什么影响，从而改善饮食的调配，并为国家食物的计划生产和改进人民营养状况提供科学依据。
膳食调查的内容膳食调查主要包括：①调查期间每人每日所吃的食物品种、数量，这是膳食调查最基本的资料；②了解烹调加工方法对维生素保存的影响等；③注意饮食制度、餐次分配是否合理；④过去膳食情况、饮食习惯等，以及调查对象生理状况，是否有慢性病影响等。
膳食调查的方法
根据具体情况可采用记帐法，称重法、询问法、膳食史法及熟食采样分析法等方法。营养工作者必须选择一个能正确反映个体或人群当时食物摄入量的方法，必要时可并用两种方法。
调查日数一般为5～7日，其中不包括节日。若居民有星期日吃得较好的习惯则应包括星期日在内的7天调查。
问：关于饮食的调查问卷
- 答：问卷在哪里？我是闭悉老年人，每天早餐一碗豆浆、一个鸡蛋、一个馒头或是一碗饭、一个菜（炒或炖）随意。中午米饭、一个菜。晚上米饭或面食，一个到两个菜。有时一个菜要吃一天可不是顿顿做新菜的呀，也包括咸圆态派菜。这就是我家一个普橘贺通老百姓的一天的饮食。
问：问卷调查的目的和意义
- 答：问卷调查的目的和意义是搜集，累积某一目标族群的各项科学教育属性的基本资料，可分为描述性研究及分析性研究两大类。在决定是否采用问卷法作为研究工具，应考量是否能顺利达成研究目标以及注意研究样本在问卷上的配合度，方能达成皮虚团其目标。
问卷调查
问卷调查是指通过制定详细周密的问卷，要誉大求被调查者据此进行回答以收集资料的方法。
所谓问卷是一组与研究目标有关的问题，或者说是一份为进行调查而编制的问题表格，又称调查表。
调研人员借助这一工具对社会活动过程燃橘进行准确、具体的测定，并进行描述和分析，获取所需要的调查资料。
