恩施历史文化调研报告

恩施历史文化调研报告

问:恩施年俗调查报告
  1. 答:杀年猪是恩施土家人一年值得庆贺的事,杀了猪不仅可以过个好年,也是平时待人茄伏拍接客和全家人一年油水的保障。恩施土家人杀年猪,先要看日子,然后请屠夫。屠夫将猪杀死后,要在猪鼻子上划一刀再刨洗,意为我厅芦破了你的猪相,投生再不会变成猪遭杀戮了。
    过去有的地方将猪杀死后,要拖到堂屋门背后盖上蓑衣藏起来,一些人扮成抢猪的样子,查找闹腾一阵子后,主家与屠夫再把猪拖出来刨洗。其原因据说是祖上很穷,交不起富家的租粮,每年年猪被富家抢走抵了租。有一年刚杀猪,抢猪的人就来了,便把猪藏起来,才有猪肉过年。土家人将有无年猪杀,杀几头或多少斤肉作为贫富的象征。
    猪刨洗干净后,屠夫将其分割成块。若家里有成了亲或定了亲的儿子,要“打”肘子,一般用后腿,儿子多的人家前后腿都用。家景好的人家打条肘,即带脊背打下来,份量重一些。家景差的打圆肘,不带脊背,份量自然轻一些。这些肘子是为儿子给丈人拜年准备的礼物。有肘子吃,是土家族有女儿人家的一大骄傲,说谁家吃了肘子,便知道颤羡谁家的女儿放了人家。
    杀了猪,主家要招待屠夫和亲朋好友吃一餐,一般不用猪的正身肉,只用不好收拾的“项圈”肉(猪脖子)和打肘子剩下的边用肉。吃这一餐有个名称,叫吃“刨汤”。
    屠夫和亲朋好友走后,主家开始腌制腊肉。腌前要打红锅,即将铁锅烧红,将猪肉有皮的一面在红锅上烙,这样一是整干净肉皮中的毛脚子,二是以后再食用时,用热水一泡一刮就干净了,煮起来也容易熟。对肉的腌制很有讲究,将生盐炒熟,拌上花椒粉,在盆或缸中放一层肉,抹一层花椒粉盐。腌制七天左右,再起缸挂在灶前或火塘上熏炕。讲究的人家要专打柏树枝或用花生、葵花、核桃壳烧火熏炕。这样炕出来的腊肉味道格外香美。
问:有关《施姓历史和现状》的调查报告
  1. 答:我也不知道!!!!!!!!!!!!!!!!
  2. 答:知洲\、\十个棘义入迷想买菜爪卜令船到桥头自然直是
问:有关于历史文化的调查报告怎么写
  1. 答:调查报告一般由标题和正文两部分组成。
    (一)标题。标题可以有两种写法。一种是规范化的标题格式,即“发文主题”加“文种”,基本格式为“××关于××××的调查报告”、“关于××××的调查报告”、“××××调查”等。另一种是自由式标题,包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。
    (二)正文。正文一般分前言、主体、结尾三部分。
    1.前言。有几种写法:第一种是写明调查的起因或目的、时间和地点、对象或范围、经过与方法,以及人员组成等调查本身的情况,从中引出中心问题或基本结论来;第二种是写明调查对象的历史背景、大致发展经过、现实状历顷况、主要成绩、突出问题等基本情况,进而提出中心问题或主要观点来;第三种是开门见山,烂睁直接概括出调查的结果,如肯定做法、指出问题、提示影响、说明中心内容等。前言起到画龙点睛的作用,要精练概括,直切主题。饥烂岁
    2.主体。这是调查报告最主要的部分,这部分详述调查研究的基本情况、做法、经验,以及分析调查研究所得材料中得出的各种具体认识、观点和基本结论。
    3.结尾。结尾的写法也比较多,可以提出解决问题的方法、对策或下一步改进工作的建议;或总结全文的
恩施历史文化调研报告
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